ビールとワインの日々

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アルパカ カベルネソーヴィニヨン&メルロー2017

      2018/11/11

アルパカ カベルネ・メルロー

一口目。
あ、チリカベだ。
濃いね。
後味は格好渋いね。

二口目。うん 結構渋い。
一日寝かせたらどうなるかな。

二日目でもちょっと渋い。
何か良いつまみを見つけなくては。

そもそもカベルネソーヴィニヨンとメルローの組み合わせは、フランスボルドー地方の定番の組み合わせ。
そして、料理と併せて楽しむもの。

今回のカベルネソーヴィニヨンとメルローも料理と併せて真価を発揮するかも。

三日目
ウーム
個性のないワインに変貌してました。
徹夜明けだから舌がバカになってるのかなあ。

 

 

ちなみにカベルネソーヴィニヨンとメルローのブレンドは、ボルドーの5大シャトーうち、4シャトーが採用しています。

シャトー・ラフィット・ ロートシルト
シャトー・マルゴー
シャトー・ラトゥール
シャトー・ムートン・ロートシルト

シャトー・オー・ ブリオンはメルロー比率がカベルネを上回る年もあります。

その他のボルドーワインも同じ配合ですので、カベルネソーヴィニヨンとメルローは鉄板ブレンドなんですね。

 - チリ(赤)